ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная Картошка

Состав:

       1. Картофель - 1 килограмм

2. Растительное Масло 

    3. Соль. Перец. (по вкусу)

   4. Лук Репчатый - 1- 2 шт

 

Почищу  Картофель соломкой, и его отправлю в Кастрюлю с Водой.

Для того, что бы немного ушёл Крахмал из нашей Картошки.

Сливаю Воду, а Картофель немного просушу, выложив на ткань,  

Ткань всё- таки впитывающая, и берёт на себя часть влаги.

Если нет такой Ткани, то можно взять вафельное полотенце

Или несколько больших бумажных салфеток.

Разогрею сковородку с налитым в неё Растительным Маслом.

На разогретую Сковородку помещаю нарезанную Картошку.

Начинаю жарить, а Солить Картошку буду в конце  готовки.

Жарю минуты 3-4, потом перемешиваю, и далее опять жарю, 

После, как время выйдет, я снова перемешиваю картофель.

 

 Нарезаю Репчатый Лук полукольцами

А нарезанный мной Лук,  предварительно помну руками!

И бережно отправляю его на сковородку!

И настал момент, когда наше Блюдо проверяю на готовность,

Беру Нож, и протыкаю любую дольку Жареной картошки.

Определяю, что наш Картофель дошёл до Готовности.

Ещё пусть 5-10 минут Картошка доходит до своей Готовности

А после этого буду Её солить, беру 3 щепотки Соли.

Если же посолить Его в самом начале приготовления,

То Картофель в конце жарки станет хрупким, 

Разваристая Картошка не будет сохранять свою целостность.

Время быстро пролетело наше Блюдо дошло до готовности.

Наступает торжественная часть - Проба!

ВПЕРЁД, Друзья и с песней и с бокалом

Полусухого белого Вина!