Лосось в Сливочном Соусе

Состав:

     1.Филе Лосося - 800 грамм.

     2. Сливки 10% - 300 грамм.

  3. Яичный Желток - 3 шт.

                             4. Перец молотый черный -1/2 ч ложки    

       5. Горчица -2 чайной ложки.

                           6. Укроп.  Петрушка.Эстрагон-10 грамм.

        7. Соль Морская - 1 ч. ложка.

       8. Лимонный сок - 10 грамм.

          9.Лимонная Цедра - 10 грамм.

Сразу хочу сказать, что этот рецепт на Ужин

Очень Быстрый и Простой!

Всё Филе после разделки Рыбы, нарезаю толщиной 5 см.

И сразу перекладываю в глубокую форму для Запекания.

В Кусочки Лосося добавлю Соль, Перец и Лимонный Сок.

В отдельную Глубокую Посуду наливаю Сливки,

И затем смешиваю Их с Тремя Яичными Желтками.

Добавляю в Сливочную смесь Мелко порезанную

Зелень, Горчицу и Лимонную Цедру, и все перемешаю.

Полученным Соусом с Радостью заливаю кусочки Лосося

 

И сразу ставлю в Духовку разогретую до 200 градусов.

На время примерно 20 минут, это будет оптимально,

Для того, что бы Соус загустел, и Рыба стала Нежной и Мягкой!

Приготовленное Филе Лосося надо подавать

Или с Рассыпчатым Рисом или с Овощами.

И главное не забыть Бокал  Сухого Вина!

Вино это Традиция и Вилку в Руку.

Пусть наша Проба будет Сладка, Весела. 

Готовить, Жить и Мы преодолеем Скуку!

Как бы Жизнь у нас была бы нелегка!

Вперёд и с Песней! Ура!