КРОЛИК ТУШЁНЫЙ в СМЕТАННОМ СОУСЕ

Кролик тушёный в Сметанном Соусе 

Состав: 

                 1. Мясо Кролика - 2 килограмма.

2.Лук репчатый - 2 шт.

         3. Морковь - 3 шт. (средняя

4.Чеснок - 3 зубчика.

5. Сметана - 200 гр.

                         6. Мука пшеничная - 3 ст. ложки.

                   7. Соевый Соус - 2 ст. ложки.

           8. Растительное Масло.

                                                     9. Соль. Перец. Приправа. (Прованские травы)

                   10. Вода Питьевая - 400 мл.

   

         Сразу начинаем готовить Соус.

       Сначала нарезаем Морковь тонко кружочками.

Далее за ней режем Репчатый Лук

И наш Чеснок уже готов составить всем Им Компанию.

 На Сковородку добавляем Масла.

Помещаем все Ингредиенты, на зажарку.

И украсим всё двумя ложками Соевого Соуса.

Процесс пошёл! Вперёд Ребята!

Когда всё будет готово, то добавим сюда Сметану.

 

И потом зальём Воды в наш Соус, но продолжая пассировку.

 Добавим ещё Соль, Перец по вкусу,

А так же Приправу - Прованские Травы

Это самая известная приправа Франции

Она подходит к любым Блюдам.

Базовые специи- это Базилик, Розмарин,Чабрец, 

И к ним добавляются ещё 7 Трав.

Всё перемешиваем, и после помещаем в Чистую посуду.

А наш КРОЛИК  ждёт дальнейших действий.

Разделаем его, искупаем все части в Муке,

И начинаем потом Жарить на медленном Огне.

Когда Все части Кролика поджарились, приступим к таинству,

Это помещение их в красивую Фарфоровую посуду.  

.

А сверху зальём всё это, истомившимся в ожидании, Соусом,

 И добавим туда Воды, что осталась.

Закрываем крышкой нашу посуду, и ставим Её в Духовку.

Температура 180 - 170 градусов. Время  1 час -1,5 часа.

Как только время подходит, пробуем на готовность.

Мясо Кролика Оно Нежное, Мягкое и тает во рту.

Торжественно выкладываем на Тарелку.

Приступим к пробе нашего Кролика. 

Вина нальем святое Дело, и 

Попробуем это мясо нежное на вкус! Ура!!!