ОМЛЕТ с ПОМИДОРАМИ

ОМЛЕТ с ПОМИДОРАМИ

На Завтрак будем готовить любимое блюдо

                        Омлет с Помидорами                        

Приготовим:         
*Яйцо 6 шт                

                *Помидор 3 средних                 

                 *Перец сладкий 2 шт                 

        *Молоко 150 гр                 

          *Луковица - 1 шт                

                  *Соль, Перец, Укроп                 

                   *Растительное масло                  

    Разбиваем наши красивые, утончённой формы, яйца

Это всё мы перемешиваем, не взбиваем, можно вилкой

или венчиком. Берём и разминаем желтки до однородной массы.

Добавим Соли, меньше половины чайной ложки, пробуем,
Если пресно, то не боимся пересола, добавим колдовства чуть- чуть ещё.

Вливаем Молоко, и сразу перемешиваем его, но не спешим опять ,

И ещё раз перемешиваем до однородной массы.

И ждём в режиме ожидания, пусть эта смесь отдохнёт пока,

Пусть насладится процессом жарки, на огне нашем максимальном.

Пошли   в дело овощи, Режем Лук, за ним и Перец уж  готов,   

И не отвертится от этого дела наш красный синьор Помидор.

Делаю "зажарку", огонь всегда максимальный!

Начинаем, конечно, с Лука, доводим  до золотистого цвета его,

за ним порезанный сладкий Перец Болгарский, а уже потом помидор.

Перемешиваем   постоянно, до ОБЩЕГО золотистого цвета,
Всё на меньший огонь, и  тушим до размягчения. .

И отдохнувшей нашей смесью, банально просто, заливаем
Наши Овощи!

Начинается таинство приготовления ОМЛЕТА
На том же медленном огне ловим его дыхание
Поправляем, и даём ему прогреться полностью.

Даёшь, Омлет на завтрак, его вкуси, брат, до конца,
И поделись с друзьями счастьем,
И  хорошим настроением с Утра!

                   .